چهارشنبه ۱۵ دی ۰۰ | ۲۰:۰۳ ۱۱ بازديد
افزودنيهاي شيميايي مواد غذايي تاريخچهاي طولاني دارند. در چين باستان از مومهاي پارافيني جهت تسريع در رسيدن ميوهها استفاده ميكردند، مصريها از زعفران براي رنگ كردن غذا و روميها نيز از آلوم (سولفات آلومينيوم) براي سفيد كردن نان بهره ميبردند.اما امروزه از مواد افزودني بيشتري در صنايع براي مصارف مختلف استفاده ميشود از جمله اين مواد :
سديم پلي فسفات ، سوكرالوز ، اسيد اسكوربيك و كافئين ، سويا ايزوله و اسيد سيتريك خشك و ابدار …
نمايش دادن همه 7 نتيجه